市场上有时也会看到体型更大、斑点不同的“康氏马鲛”或“朝鲜马鲛”等，但蓝点马鲛最为经典。
挑选的时候看眼睛是否清澈饱满，鱼鳃是否鲜红，鱼身是否光亮有弹性，蓝点清晰。
因其血液腥味较重，清洗时可尽量将腹部血水冲净。
烹饪时多用葱、姜、料酒、花椒等去腥。
春季（四五月份）的鲅鱼肉质最肥美，是品尝的最佳时节。
总结来说，蓝点马鲛鱼（鲅鱼）是一种外形漂亮、肉质上乘、营养丰富且烹饪方式多样的重要经济海鱼，在中国餐桌上，尤其是北方，占有不可替代的地位。
白伊瑶想不通，也不想，管它为什么会出现呢，反正自己得了好处。
这时网包也也已经打开了，自然也是马鲛鱼，其中还夹杂着小鳀鱼。
手抛网上来也一样，那边傅父已经开始又一次的拖网了。
傅庭礼和傅二伯也没放弃手里的手抛网，白伊瑶，傅母还有陈胜利分拣着鱼货。
其他几条船也是一样。
白伊瑶看着傅庭礼和傅二伯说道，
“这么拉下去，明天胳膊都要抬不起来了。”
傅二伯毫不在意，
“怕什么？这可都是钱啊！”
得，白伊瑶也不说啥了，给他们把糖水准备好，其实是灵泉水的糖水，随时给他们补充。
傅父这边已经开始起网了，遇到鱼群不用两个小时，一个小时就差不多了。
傅庭礼和傅二伯放下手里的手抛网去帮忙。
一个大网包缓缓地被拉上渔船。
“卧槽，发财了，发财了！”
即便遇到过不少的鱼群了，傅二伯还是忍不住激动。
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